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（央链融媒体 北京讯）6月2日，中国移动通信联合会人工智能与元宇宙产业委员会、数字文化和智慧教育分会秘书长何超带队，AI元宇宙产业委副秘书长王玉真、明月三千里韩式烤肉创始人许红、董事长秘书何艾芸、明月三千里二十一坊总经理稂时丽、综合与拓展副总经理邱桐、运营与品销副总经理李旻桐，央链直播代表李海霞到访初爷食品（天津）有限责任公司实地调研。本次走访紧扣联通“时光门”2026—2029全国合作伙伴招募、2026元宇宙AI数据要素“金杏奖”全国大赛、明月三千里品牌IP +全国合伙人计划三大产业项目落地需求，围绕餐饮ESG建设、非遗数字化、数据要素落地、餐饮IP跨界联营、产教融合、绿色工厂建设开展深度座谈，探索中式传统水饺产业数字化、品牌化、可持续化发展落地路径。
在初爷食品董事长初丽云陪同下，参访团先后参观万平数字化智能生产车间、津南区非遗饺子文化馆、全链路品控溯源中心，实地核查企业在E绿色低碳生产、S社会责任落地、G合规公司治理全维度ESG建设成果。初丽云对考察团到访表示热烈欢迎，围绕企业20年发展历程，结合非遗产业化、校企共建、全产业链布局，介绍企业社会责任实践与数字化升级规划，并重点对接联通时光门生态合作、金杏奖项目参赛、与明月三千里IP跨界联营三大合作方向。
初爷食品2005年创立，历经20年深耕，从单体饺子小店成长为集馅料研发、中央厨房产能、连锁餐饮、速冻预包装、共享工厂于一体的馅类全产业链龙头，现40余家初名饺子连锁门店、上百款自研饺子产品、1万㎡现代化智能生产基地，日产饺子40吨，年产值6亿元；旗下“初名饺子（餐饮）+ 初爷（速冻食品）”双品牌驱动，是国内少有的打通线下门店、线上新零售、OEM代工的复合型食品企业。企业持有津南区级非遗：初名饺子制作技艺（2024.12 获批），创始人初丽云 2019年受聘中国饭店协会名小吃专委会委员；与天津商业大学共建饺子营养学院，全链路通过ISO22000、GB/T19001、HACCP 三大权威体系认证，依托标准化、数字化底盘全面落地ESG经营准则，同步抢抓数字经济风口，对接三大重磅产业项目实现跨界破圈。
一、锚定餐饮本源社会责任
1.非遗活化，以饺子IP打通元宇宙落地，对接联通时光门生态
“初名饺子制作技艺”作为天津津南区非遗项目，企业以产业化实现古法手艺规模化传承，常态化开放非遗文化馆研学、民俗饺子体验。依托联通时光门 2026-2029全国合作伙伴招募契机，初爷食品计划将饺子非遗文化、团圆饮食IP 数字化建模，接入联通时光门VR大空间系统，开发饺子DIY数字人打卡、非遗包饺子沉浸式互动内容，落地线下门店VR体验场景，入驻时光门全国线下沉浸式空间渠道，借力联通数字生态实现中华饺子文化线上元宇宙传播、线下实体落地双向打通，践行“让世界爱上中国饺子”的文化使命。未来还可依托时光门IP 授权体系，开发饺子文创、数字藏品，完成传统美食从实体产品到数字IP的全链路商业化。
2.馅料数据要素产业化落地
2026元宇宙AI数据要素“金杏奖”全国大赛是国家数据局 “数据要素×”官方认证第三方权威赛事，聚焦AI、元宇宙、实体产业数据化落地。初爷食品依托与天津商业大学共建的饺子营养学院，沉淀海量馅料配方、食材营养、产销数据，计划以项目报名本届金杏奖赛事。一方面通过赛事打磨馅料AI研发模型，利用数据要素优化食材配比、降本减耗；另一方面以赛事为桥梁对接全国 AI、元宇宙产业链资源，获奖成果可落地联通时光门产业生态，实现餐饮食材数据要素合规市场化，以科创落地履行产业创新社会责任。
3.餐饮跨品类联营赋能中小创业者
明月三千里作为深耕朝鲜族烤肉27年的头部餐饮品牌，现已发布自有IP体系+全国合伙人招募计划，面向全国开放供应链、品牌、运营全链路赋能合作。座谈中，初爷食品与明月三千里达成初步战略合作：一是IP跨界联名，初名饺子馅料产品与明月三千里烤肉IP联名推出烤肉馅特色水饺，双向打通门店上架；二是合伙人资源互通，初爷开放共享工厂代工产能，为明月三千里全国加盟合伙人提供速冻馅料、预制饺子OEM生产，明月三千里依托全国加盟渠道，帮助初名饺子拓展北方线下餐饮渠道，双方依托合伙人计划共享上下游资源，赋能中小餐饮创业者轻资产开店，助力餐饮行业稳就业、拓市场，落地万企兴万村帮扶责任。
4. 产教融合+产地直采+透明食安夯实民生责任
校企共建饺子营养学院定向培育馅料研发、食品品控人才，向餐饮行业持续输出应用型毕业生；农餐直采模式优先采购天津本地农牧产品，拉动上游农户增收；全门店公开馅料配方、央厨透明开放参观，严守食品安全底线，把消费者权益、乡村振兴、人才培育嵌入常态化经营。
二、数字化绿色工厂，适配时光门低碳数字化场景需求
初爷食品全智能化工厂以双碳为目标落地全链条绿色改造：节能型速冻、包制设备降低生产能耗，生产废水循环回用；数字化订单系统精准控损，生产边角料深加工开发副产品减少食材浪费；速冻包装逐步替换环保可降解材质。未来接入联通时光门数字化能耗管理系统，依托联通大数据实现全工厂能耗实时监测、低碳数据可视化，形成餐饮绿色生产数字化样板，可作为实体绿色制造案例在金杏奖赛事绿色赛道展示。
交流研讨环节，何超秘书长结合联通时光门招募、金杏奖赛事、明月三千里合伙人三大项目顶层规划做落地指导。参会企业家达成三项落地共识：
座谈尾声，初丽云诚挚邀请考察团一行品鉴非遗技艺出品的初名特色饺子，实地体验品牌标准化产品与非遗手作融合的饮食魅力。
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（央链融媒体 北京讯）2026年7月17日，由国家发展和改革委员会主管、中国经济体制改革杂志社编辑出版的核心决策参考刊物《改革内参》2026年第26期（综合版）正式出刊。中国民主促进会会员、民进湖南省委会特邀研究员、数据经济领域研究专家石英基撰写的《消费数据垄断制约内需潜能释放》一文，在本期“经济全局”核心栏目刊发。
（央链融媒体 北京讯）7月16日，中国移联AI元宇宙产业委执行主任委员何超带队，AI元宇宙产业委执行总干事稂时丽、干事李海霞、何艾芸、李旻桐一行，围绕AI智能教育合作与商业项目落地可行性，赴北京多地开展实地考察。此次考察聚焦教育合作、商业综合体项目对接及时光门VR大空间与餐饮实体落地三大方向，旨在通过实地调研推动相关项目从规划走向落地。
（央链融媒体 北京讯）7月14日，由北京广告协会AI专委会主办、火山引擎承办的"让AI嵌入企业业务流程——AI场景应用探讨"专题研讨会在北京大钟寺广场抖音集团成功举办。中国移动通信联合会人工智能与元宇宙产业工作委员会(以下简称“中国移联AI元宇宙产业委”)干事李海霞、何艾芸受邀参会，面向现场参会人员全面推介2026元宇宙AI数据要素"金杏奖"全国大赛，以国家级赛事平台激活广告行业数据要素创新动能。
近日，中国移动通信联合会人工智能与元宇宙产业工作委员会、中国移动通信联合会数字文化和智慧教育分会组织全体秘书处骨干、委员代表，开展民政部《社会团体分支机构、代表机构管理办法》专题集体学习会议。
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（央链融媒体 北京讯）7月2日，中国移联AI元宇宙产业委执行主任委员何超带队，执行总干事稂时丽、干事何艾芸一行赴常务副主任委员单位——上海风语筑文化科技股份有限公司（603466.SH）走访调研，实地考察数字科技与文旅融合创新成果，双方围绕元宇宙、AI数据要素、城市数字化等重点领域开展座谈研讨，达成多项合作共识。
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（央链融媒体 北京讯）7月1日，中国移联AI元宇宙产业委执行主任委员何超带队，AI元宇宙产业委执行总干事稂时丽、干事何艾芸、央链法务合作单位北京中能企航科技有限公司负责人欧阳黎一行赴上海国家会展中心，出席2026中国国际物业管理产业博览会。代表团以实地走访、深度座谈的形式系统学习考察国内智慧物业全产业链发展现状，同步面向全行业推介2026元宇宙AI数据要素“金杏奖”全国大赛，结合即将出版的《城市元宇宙》理论成果开展行业调研，并依托央链法务平台摸排物业行业数字化转型中的法律合规痛点，打通“理论研究、产业落地、法律保障”三位一体协同路径。
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