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（央链融媒体 北京讯）近日，中国移动通信联合会人工智能与元宇宙产业委员会、数字文化和智慧教育分会秘书长何超带队一行到访北京容积视觉科技有限公司开展深度考察交流。初爷食品（天津）有限责任公司作为深耕餐饮食品全产业链的标杆企业，董事长初丽云、总经理王龙全程参与本次调研，结合食品生产、连锁餐饮运营、品牌文化传播、门店营销升级等餐饮行业核心需求，与容积视觉团队围绕元宇宙、AR/VR、全息成像等前沿视觉科技落地应用展开全方位探讨，同步对接三大重点合作项目，探索传统餐饮食品企业与数字科技融合发展的全新模式。
同行人员还有AI元宇宙产业委执行秘书长稂时丽，副秘书长李海霞，秘书长助理何艾芸，明月三千里韩式烤肉创始人许红、运营与品销副总经理李旻桐，以及物链芯工程技术研究院（北京）股份有限公司、央链实验室（深圳）有限公司、央链直播（深圳）有限公司相关代表。北京容积视觉科技有限公司总经理郭松杰、技术总监王鹏飞、运营总监李斌、市场部负责人陈秀丽全程接待并讲解。
初爷食品诞生于天津，是一家集非遗美食传承、速冻食品生产、连锁餐饮运营、食品研发创新于一体的综合性餐饮食品企业，历经多年深耕，打造 “初名饺子”连锁餐饮与“初爷锁鲜饺”速冻食品双品牌矩阵，手握区级非物质文化遗产“初名饺子制作技艺”，拥有万余平数字化智能生产车间、全自动化食品生产线，凭借严苛的品控体系、传统风味传承与标准化生产能力，在北方餐饮及速冻食品领域树立良好口碑，同时持续探索工业旅游、校企合作、美食文化传播等多元业态，是传统餐饮食品企业转型升级的典型代表。本次走访，初爷食品聚焦门店体验升级、品牌IP数字化塑造、食品文旅研学、营销模式创新四大餐饮核心板块，实地体验容积视觉全系列科技产品，寻求适配餐饮行业的数字化解决方案。
在容积视觉体验区，总经理郭松杰首先向初丽云、王龙一行演示容积趣味 AR导航系统。该平台依托AR沉浸技术，用户通过手机、平板扫码即可获取场景导航、路线指引与内容讲解。结合餐饮行业应用场景，双方现场探讨将该技术落地至初爷食品连锁门店、非遗饺子文化馆、智能生产车间的可行性：一方面可用于门店动线引导、菜品文化溯源展示，顾客扫码便能了解饺子馅料研发、传统制作工艺、食材甄选标准，让用餐过程兼具趣味性与文化性；另一方面可赋能企业工业旅游与研学项目，为参观工厂、非遗展馆的游客、研学群体提供智能导览，清晰展示食品从原料加工、生产制作到成品出库的全流程，打破传统餐饮工厂 “只可远观” 的壁垒。
随后，考察团体验了全息体积视频扫描棚与全息互动召唤技术。工作人员介绍，该技术可实时召唤非遗传承人、虚拟IP等形象实现虚实互动。针对初爷食品非遗美食传承的核心优势，双方达成初步构想：将 “初名饺子” 非遗制作技艺、历代匠人故事进行全息数字化留存，在连锁门店、非遗展馆打造全息非遗互动场景，顾客可近距离观看虚拟匠人演示传统包饺子、调馅料的完整工序，沉浸式感受津门饺子饮食文化；同时结合品牌特色打造专属虚拟数字人，作为品牌形象大使参与门店互动、线上直播、菜品讲解等工作，丰富餐饮品牌的数字化IP矩阵，区别于传统餐饮门店的静态宣传模式。
北京容积视觉科技有限公司总经理技术总监王鹏飞讲解光影与构图创作实验室、标准化影视拍摄棚也让初爷食品团队收获颇丰。该场景主打 “小空间大创作”，依托集约化设备与规范化拍摄流程，可低成本产出高质量短视频、宣传短片。对于餐饮企业而言，内容传播是品牌推广、菜品营销的关键环节。初丽云表示，餐饮行业竞争日趋激烈，菜品展示、门店日常、美食制作、顾客体验等短视频内容已成为线上引流的重要载体。借助容积视觉标准化拍摄场地与专业技术，初爷食品可常态化拍摄菜品宣传片、非遗技艺短视频、门店服务纪实等内容，适配抖音、短视频平台传播需求，以可视化内容强化菜品卖点、传递品牌理念，助力连锁门店线上引流、拓客增收。
红色文旅与沉浸式互动体验成为本次考察的一大亮点。初爷食品（天津）有限责任公司初丽云、王龙在容积视觉运营总监李斌的指导下，深度体验《重走长征路》VR互动内容，通过沉浸式场景 “亲历” 遵义会议、飞夺泸定桥等经典历史场景。
结合餐饮企业社会责任与研学产业布局，执行秘书长稂时丽提出，可依托初爷食品标准化生产车间、非遗文化馆资源，联手打造餐饮主题工业研学游项目，将红色教育、食品科普、美食体验、数字科技融为一体。中小学生走进初爷食品工厂，既能参观现代化食品生产线，学习食品安全、食材营养等餐饮科普知识，动手体验简易美食制作，又能借助VR、AR设备开展红色主题教育，践行 “科技+文化+美食” 的复合型研学模式。这一思路与初爷食品拓展文旅研学业态、传播饮食文化的发展规划高度契合。此外，初爷食品团队还现场体验了AR眼镜、3D影像采集、3D打印等前沿技术，探讨3D打印创意器具、定制化餐桌摆件在连锁门店场景中的应用，提升门店视觉质感与消费体验。
参观容积视觉产品研发设计中心，观察工作人员工作设计过程，体验多维视觉新科技产品是如何设计产出。容积视觉市场部负责人陈秀丽结合餐饮行业发展趋势，详解容积动态数字人、全息成像、AR/VR、“子弹时间”全景摄影等技术在餐饮领域的多元应用。她指出，如今文旅与餐饮深度融合，沉浸式体验、数字化互动已是餐饮品牌升级的主流方向，前沿视觉科技可全面覆盖餐饮门店营销、菜品展示、会员互动、品牌活动、场景打卡等多个环节，有效提升顾客停留时长与复购率，助力传统餐饮突破经营瓶颈。
明月三千里韩式烤肉创始人许红，在容积视觉市场部负责人陈秀丽的陪同下，体验了3D打印座椅，该款产品计划落地应用于明月三千里东方烤肉二十一坊门店。
何超秘书长结合本次考察成果，针对初爷食品的发展现状与天津本地市场布局，提出精准落地建议。他表示，联通 “时光门” 2026—2029全国合作伙伴招募计划、2026元宇宙AI数据要素 “金杏奖” 全国大赛、明月三千里品牌IP打造与全国合伙人布局三大项目，与初爷食品连锁扩张、品牌升级、营销创新的发展目标高度匹配。建议初爷食品立足天津本土市场，积极对接三大项目，借助容积视觉的专业数字技术，对现有连锁门店进行数字化营销改造：利用AR互动菜单、全息菜品展示升级到店体验；依托数字人、短视频技术强化品牌线上传播；借力全国性赛事与合伙人招募计划，加速品牌连锁布局，拓宽全国市场版图，实现 “传统餐饮+数字科技” 双向赋能。
初爷食品董事长初丽云对何超秘书长及考察团一行的指导与对接表示衷心感谢。她坦言，本次容积视觉之行，让团队直观看到了数字科技为餐饮行业带来的变革与机遇。初爷食品深耕餐饮食品行业多年，始终坚守品质、传承非遗美食文化，但在数字化营销、沉浸式消费体验、品牌年轻化表达方面仍有提升空间。容积视觉的 AR/VR、全息、数字影像等技术，恰好能够补齐企业发展短板。未来，初爷食品将认真梳理合作方向，积极推动三大合作项目在天津落地，以数字科技赋能非遗美食传承、门店运营与全国连锁布局，同时加快工业研学游项目规划，把食品生产、美食文化、红色教育、数字科技相结合，打造具有天津特色的餐饮文旅新标杆。
考察尾声，考察团一行人前往明月三千里韩式烤肉门店交流就餐。初爷食品董事长初丽云与明月三千里韩式烤肉创始人许红围绕餐饮菜品研发、烹饪技艺升级、门店服务体系、连锁商业模式、成本管控、客户运营等餐饮专业核心议题展开深入研讨。双方结合各自品牌优势，交流连锁餐饮运营经验，探讨跨品类餐饮品牌联动、资源共享、联合营销的可能性，并约定后续持续走访互动，取长补短、携手共进，共同探索新时代餐饮行业高质量发展之路。
此次跨领域考察交流，搭建起传统餐饮食品企业与元宇宙视觉科技企业的合作桥梁。以初爷食品为代表的实体餐饮品牌，主动拥抱数字新技术，打破传统经营思维，从产品、门店、营销、文化、研学多维度发力转型升级。未来，随着各项合作逐步落地，数字科技将深度融入餐饮全产业链，助力传统餐饮企业焕发全新活力，为国内餐饮行业数字化、品牌化、多元化发展提供可借鉴的实践样本。
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